ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

Calizas y Minerales, ¿Cuáles son los Beneficios?

Calmosacorp proporciona ingredientes y aditivos de alta pureza y calidad, esenciales para satisfacer las demandas de esta exigente industria.

Eficiencia nutricional de los minerales en la alimentación
El carbonato de calcio (CaCO3)

El carbonato de calcio se utiliza en la industria alimentaria como aditivo y suplemento nutricional. Se añade a productos como harinas, pan, cereales y productos lácteos para enriquecerlos con calcio, un mineral esencial para la salud ósea y dental. También se emplea como agente antiaglomerante en productos en polvo, como la sal y los polvos para hornear, para evitar la formación de grumos y garantizar una distribución uniforme.

El hidróxido de calcio, también conocido como cal hidratada, se utiliza en la industria alimentaria principalmente para procesos de purificación y desinfección. Se utiliza en la preparación de alimentos como las aceitunas para eliminar el sabor amargo y en la producción de tortillas de maíz para mejorar la textura y la higiene. Además, se utiliza en la producción de agua potable y en la elaboración de algunos productos cárnicos y lácteos como agente alcalinizante y regulador de pH.

Productos Destacados

Utilizados como suplementos minerales y agentes de carga en varios productos alimenticios, estos carbonatos aportan calcio valioso sin alterar el sabor ni la textura del producto final.

Este hidróxido de calcio de alta pureza se utiliza en el proceso de nixtamalización de maíz y en otros procesos alimentarios.

Debido a su alta concentración, es ideal para aplicaciones que requieren una mayor proporción de hidróxido de calcio.

Hidróxido de calcio de concentración moderada, apto para diversas aplicaciones en la industria alimentaria.

Utilizada como agente secuestrante y antiaglomerante, esta zeolita de grado alimenticio puede mejorar la textura y calidad de muchos productos. Aplicación: Según las especificaciones y necesidades del producto.

Aplicada en la industria alimentaria como agente estabilizante y regulador de pH. Aplicación: Según la formulación y el propósito específico.

Cesta de compras